沈阳市大东区欧莱职业培训学校

1 牛奶、蛋黄、细砂糖（16g）做成蛋奶酱汁。 2 加入吉利丁。 3 混合草莓果泥。 4 和发泡鲜奶油混合。 5 蛋白和细砂糖（60g）打成蛋白霜，和4混合均匀。 6 倒入模型中，冷冻定型。 组合：1 将乃酥饼皮铺在塔烤模里，挤入杏仁酱，散放草莓切片后以210℃进行烘烤。 2 烧烤好的塔刷上浆，挤入卡士达酱。 3 摆放果覆过镜面果胶的草莓慕斯。 4 淋上在牛奶冻里加入切碎草莓的奶酱。 5 挤上香堤鲜奶油并用茴芹装饰。